ברוכים הבאים לגינת האגם
גינת מאכל, אקולוגית, טיפולית, בחקלאות מתחשבת

גינה אקולוגית?

אקולוגיה הוא תחום במדע החוקר את טיב היחסים בין צורות החיים על כדור הארץ.

מבט מרחוק על טבע הדברים ביחסים בין הצמחים השונים בגינה, מאפשר להבין וליישם חקלאות מתחשבת.

ללא צורך בחומרים סינטטים רעילים (חומרי הדברה ודישון), מגוון הצמחים מאפשר מערכת מאוזנת המקיימת את עצמה.

גינה טיפולית

כחלק מפרויקט אקים לשילוב אנשים עם צרכים מיוחדים בחברה, הגינה מהווה מקום עבודה קבוע, בנוסף דואגת לספק את מגוון הירקות לארוחות הצוות.

חווית אכילת הירקות שנקטפו זה עתה, לאחר מעקב אודות התפתחותם ממגש ההנבטה לצמח בוגר בגינה מאפשרת היווכחות במעגלי החיים הטבעיים של הצמחים: - נביטה  - התפתחות - פריחה - ומהדקת את הקשר הישן בין האדם למקורות מזונו, מחזקת את הבנתו אודות גידול מזון וניסיונו לעשות זאת בביתו.

חקלאות מתחשבת - Heedful Agriculture

חקלאות מתחשבת מתייחסת בשוויון ובכבוד לכל מרכיבי הסביבה:

קהילות הציפורים, החרקים, הדו-חיים, החיידקים, הפטריות, התולעים, האמבות באדמה ועוד...

הירקות והפירות גדלים בשילוב עם צמחיית בר מקומית ועשבים "שוטים" .

תשומת לב לחרקים המאביקים (דבורים, פרפרים), לטורפים (גמל שלמה, חיפושית משה רבנו, שחרור, זיקית)  למזיקים (כנימות, זחלים, שבלולים).

מרכיבים אלו ועוד מייצגים את המגוון הכללי בגינה.   המגוון הוא המפתח לחקלאות מתחשבת.

היות וחקלאות מתועשת מתעלמת מהמארג הטבעי בסביבה, נוצרת מלחמה עיקשת בין האדם לבין גורמים המזיקים לגידוליו, בנוסף

כוחות השוק האכזריים בחקלאות כיום אינם משאירים לחקלאי ולשדה מרווחי נשימה לפעולות חיוניות לשמירת בריאות השדה, זאת מכיוון שאינן מניבות לו רווח ישיר. התוצאה היא נזק ישיר על הסביבה בה כולנו חיים ואיכות המזון אותו אנו אוכלים.

איך בנינו את הגינה?

את האבנים אספנו מהסביבה, חלקם אבני גיר מסותתות אשר היו חלק ממבני הכפר "סליחה", על חורבותיו הוקם קיבוץ יראון.

בעומק הערוגה הונחו גזעי עץ, בשיטה הנקראת "הוגה-קלטר"  גזעים אילו יתפרקו עם הזמן וידשנו באטיות את הערוגה, בנוסף יהוו הגזעים בתי גידול למגוון רחב של חרקים, פטריות מפרקות, תולעים וכו'.

חללי האוויר הנוצרים בין גזעי העצים תורמים גם הם לאוורור הקרקע.

עם התפרקותם, אוגרים גזעי העץ כמות גדולה של לחות ובכך תורמים להשקיה חסכונית.

קומפוסט?

תהליך הקומפוסטיזציה הוא פירוק מרכיבי שארי הצמחים ובעלי החיים לאחר מותם.

מגוון רחב של חיידקים, תולעים, פטריות ועוד, מפרקים בהדרגה ומחזירים את חומרי היסוד המעשירים את הקרקע ומשמשים כמזון לצמחים.

זו תמצית מחזור החומרים בטבע.

בגינת האגם, יש חשיבות רבה לשימוש בקומפוסט בגידול. היתרונות רבים - החזרה של החומר האורגני היוצא בצורת תוצרת חקלאית.

העשרת האדמה במגוון מינרלים.

העשרת המגוון באדמה על ידי אספקת מזון שוטפת לחיידקים, הפטריות והתולעים, כל זאת בכדי לשמור על עושר חומרי ההזנה בגינה.

חקלאות מגוונת (פוליקאלצ'ר) מול חקלאות אחידה (מונוקאלצ'ר)

מגדלים רק צמח ממין אחד על פני דונמים שלמים. סביבת הגידול מותאמת לצרכיי האדם ומבטלת את צרכי הכלל (סביבת הבר) לטובת הצלחת הגידול.

מערך יצור המזון כיום פועל באחידות, על פי כך, אין את האמצעים לקטוף או לטפל בצמחים בשדה מגוון.

באין אפשרויות מעשיות נוצר מצב בו מתרחבת יותר ויותר הנפרדות בין אוכלוסיות צומח הבר לבין הצומח המתורבת, יצר ידי האדם.

כתוצאה מכך האיזון הסביבתי מופר, מזיקים מתרבים ללא הגבלה, מחלות מתפשטות כאש בשדה קוצים, האדמה מאבדת מערכיה ומתעייפת.

החקלאי עסוק מבוקר ועד לילה במיגור תופעות אלו , ב"כיבוי שריפות" ובשאר מניפולציות על הצומח, האדמה  והסביבה.

יש הבנה שסביבת הבר הטבעית מאוזנת מטבעה, קהילות הצמחים, גם אם נשתלו בעזרת האדם וגם אם צמחו פרא, הנם לבסוף המגוון המקיים את עצמו.

העבודה נעשית במחשבת תחילה, תוך תשומת לב והתבוננות בכל מרכיבי קהילות היצורים החיים והשפעתם על הסביבה.

מטרת המגדל היא לדאוג לעושר רב בכל חוליות שרשרת המזון,ניתן להשיג זאת רק דרך ביסוס מערכות יחסים עשירות ומגוונות במשך מספר שנים ואילך תוך הימנעות משימוש בחומרי הדברה ודישון סינטטים.

מחלות ומזיקים הנם דבר שבשגרה אך השפעתם מקומית על צמח חלש, ע"י שתילה של צמחים ייחודיים הדוחים מזיקים ניתן להתגבר בקלות וללא שימוש בחומרים קטלניים.

"האבקה טבעית" -  מה זה אומר?

צמחי הפרחים הנם התפתחות מאוחרת יחסית במשפחות הצמחים העתיקות, אולם לאור הצלחתם הרבה, נראה כאילו הם הרוב הבולט בטבע.

 חלק בלי נפרד מהצלחת צמחי הפרחים תלוי במאביקים: הדבורים, הזבובים, הפרפרים ואפילו עטלפים. הם ניזונים מהצוף הניתן להם כתגמול מהצמח, בתמורה לצוף הם מפזרים את אבקני הצמח בין שאר בני מינו על פני המרחב ותורמים להפצתו.

מחקרים כיום מצביעים על קשר ישיר בין השפעת החקלאות האחידה על הסביבה לבין העלמות הדבורים המאביקות. חומרי הדברה והעדר מגוון הצומח בקנה מידה אדיר ממדים, מחסל בצורה שיטתית את מיני הדבורים בכל העולם.

האדמה היא מכלול עצום של צורות חיים, המגוון הוא המפתח להבין את הקשרים והיחסים בין כולם. בכדי לשמור על האיזון יש להימנע מפעולות העלולות להזיק למגוון צורות החיים.

חריש עמוק, חיטוי קרקע, נסיעה עם מיכון כבד ודישון כימי פוגעים במגוון החיים באדמה, כתוצאה מכך האדמה מאבדת מאיכותה, פוריותה וכושרה להחזיק מים.

למה אנחנו לא משתמשים בגינה בדשנים סינטטים ?

הצמחים בגדילתם, זקוקים לאור שמש, ממנה הם מפיקים אנרגיה. אך לשם בניית העלים, השורשים והגבעולים, הם זקוקים לאבני בניין חשובות המגיעות מהאדמה.

בטבע, קצב הגידול והצמיחה ומחזורי החומרים שונים בתכלית מקצבי הצמחים בשדה המטופל בדשנים סינטטים,

בטבע, המזון לצמחים מגיע בעיקר בזכות המפרקים, אלו הם הפטריות התולעים והחיידקים למיניהם.

אלו מפרקים את הצמחים המתים וממחזרים את החומרים בחזרה לאדמה,כך מתאפשר לצמחים לאכול ולגדול שוב.

בגינה אנחנו מדשנים את האדמה בעזרת קומפוסט המכיל ברובו צואת בעלי החיים וקש. לאחר פירוק בעזרתם של החיידקים,

התולעים והפטריות ניתן לפזר בגינה ולהעשיר את האדמה בדרך טבעית.

בחקלאות תעשייתית מרווח הגידולים הצפוף לא מאפשר החזרה טבעית של חומרי ההזנה לקרקע, בנוסף נלקח מן האדמה חלק גדול ממחזור החומרים - התוצרת החקלאית שנשלחת למרכולים.

עם הזמן, נוצר חוסר בקרקע של חומרי הזנה לצמחים כך שהחקלאי מחזיר בצורה מלאכותית את החומרים החסרים.

כתוצאה מכך,הוסרו השלבים החשובים ביותר במחזור החומרים בטבע - הפטריות, התולעים והחיידקים לא נחוצים, ללא כושר תיווכם, הם משאירים מערכת לא מאוזנת, הפגיעה למחלות ומזיקים.

בנוסף, הדשנים מחלחלים לקרקע ומזהמים את מי התהום, פוגעים במקווי מים טבעיים ובאקולוגיה העדינה בהם.

למה אנחנו לא משתמשים בגינה בחומרי הדברה?

בסביבת בר אקולוגית עשירה, הקשר בין הצמחים ושאר המינים מבוסס על שנים רבות של יחסי אהבה שנאה, לאחר שנים רבות של תחרויות ושיתופי פעולה בין מינים למינים נוצר מאזן כוחות, אותו ניתן לראות בטבע בצורה של קהילות צמחים ובעלי חיים השלובות זו בזו.

בחקלאות אחידה בורא האדם סביבה בכל מחזור גידול - חריש עמוק, דישון סינטטי, ריסוס טרום נביטה, חשיפת האדמה לשמש ועוד.

בשיטה זו ההשמדה היא גורפת, בהעדר גורמים מאזנים, קל לחרק בודד ליצור מגפה של ממש בשדה ולהביא לנזק גדול.

החקלאי הדואג לביתו, נאלץ להשתמש ברעלים חזקים, המסוכנים גם לבריאותו בכדי למגר את התופעה.

הסביבה מופרת כל יום מחדש, באין אפשרות להתבססות אוכלוסיות מינים מגוונות ומאזנות, נידון החקלאי לרדיפה בלתי פוסקת מול פערי האיזון הנוצרים בסביבתו יום יום.

צמחים חברים

במגוון הצמחים, לכל צמח תכונות משלו, אותן הוא פיתח בשנים של ניסוי ותהייה תוך מאבקי הישרדות יום יומיים.

אם בהגנות משוכללות מול המזיקים, ואם בדרכים שונות למשיכת מאביקים לשם התרבות.

בעזרת ידע על תכונותיו ואיכויותיו של כל צמח, ניתן להרכיב קהילות צמחים העוזרים אחד לשני, אם בהגנות ואם בהזמנות. צמח אחד מבריח כנימות, השני מושך טורפי זחלים וכן הלאה.